培根千葉豆腐怎麼做|培根千葉豆腐的做法

“自從有次在外面餐廳吃過一道千葉豆腐的菜，就愛上千頁豆腐，特別喜歡它QQ的口感。很彈牙，煎、炒、燉、燒還是吃火鍋。今天就推薦以千頁豆腐為主料的料理——培根千頁豆腐。家裡還剩下上次錄節目的半包培根，就搭配一起了。根是西式肉製品三大主要品種(火腿、灌腸、培根)之一，其風味除帶有適口的鹹味之外，還具有濃郁的煙燻香味。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

培根千葉豆腐的做法步驟

• 1、準備好原材料；

• 2、熱鍋涼油，放入千葉豆腐片進去煎；

• 3、一面煎金黃後翻面將另一面煎至金黃；

• 4、將培根平鋪在鍋中煎；

• 5、微微出油後再加入少許油；

• 6、加入蒜片進去煸炒；

• 7、香味出來後放入準備好的千葉豆腐進去翻炒；

• 8、加入少許的生抽進去翻炒；

• 9、加入適量的鹽調味；

• 10、最後加入香菜末翻炒均勻即可。

• 11、端上桌了。

小竅門

1.將千葉豆腐煎至雙面金黃更有利於吸收湯汁味道；2.培根先煎時無須加油，要將其本身的油脂煸出來，這樣味道更香。