太陽蛋肉丸怎麼做|太陽蛋肉丸的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

太陽蛋肉丸的做法步驟

• 1、1.肉餡中加入醬油料酒蔥花抓勻放5分鐘
• 2、2.這時候把雞蛋磕好
• 3、3.將拌好的肉餡平均分成5份每份團成球形肉丸擺放在盤中用手掌稍稍壓扁
• 4、4.用弧形底的勺子在壓扁的肉丸上再用點力壓出凹槽凹槽要比雞蛋黃大些
• 5、5.用勺子將雞蛋黃放入凹槽蛋清會流出凹槽到盤子裡也沒關係哦蒸的時候會和滲出肉汁混合在一起味道也超美
• 6、6.上鍋蒸15-20分鐘15分鐘左右時用筷子扎一紮肉丸試試熟度扎進去能輕鬆拔出肉餡不粘筷子即可
• 7、7.營養又美味的“太陽蛋肉丸”出鍋了我用白蘿蔔絲油菜葉胡蘿蔔絲點綴盤子您或者隨自己心情加上些邊邊角角就很漂亮

小竅門

注意！其實我感覺用雞蛋有點兒大了鵪鶉蛋最合適盤子底部墊上一層白菜葉也不錯吸收了肉汁的白菜吃起來簡直了！！！(^o^)/