噴香土豆絲的做法 清新小炒——噴香土豆絲 噴香土豆絲怎麼做

“炎炎夏日，但大魚大肉們都出膩了之後，不如換一些清新小吵來喚起你的胃口~
這道土豆絲是我家的“大”菜，因為我女兒超級愛吃土豆絲，百吃不厭，可謂超級下飯的菜！有點甜又十分脆的土豆絲，配上清熱解毒、香芹和微辣的青椒和細膩的雞胸脯肉~~~~”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

噴香土豆絲的做法步驟

• 1、土豆絲切絲後用冷水浸泡一會兒，可以使土豆絲炒出後更加脆。

• 2、土豆絲浸泡後，過水焯一下，水先煮開，把土豆絲放進去，40秒後撈出來。

• 3、開鍋，放油，在油裡放一點鹽，再放入雞肉，炒至變色。

• 4、再放入焯過的土豆絲翻炒。

• 5、接著放入香芹和尖椒。

• 6、放入一勺鹽。

• 7、翻炒、加入蒜末。

• 8、出鍋啦~

小竅門

1.土豆絲切完現有水泡幾分鐘，可以使土豆絲更脆。
2.雞肉可加可不加。
3.根據自己的口味可以加入辣椒油和陳醋（我家是都加~~）