燜燒千葉豆腐怎麼做|燜燒千葉豆腐的做法

“千葉豆腐----以大豆蛋白粉為主要材料精製而成，是一種低碳水化合物富含蛋白質的新世紀美食。不僅保持了豆腐原本的細嫩，更具備特有的Q勁和爽脆，還具有超強的湯汁吸收能力。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

燜燒千葉豆腐的做法步驟

• 1、千葉豆腐切大小均等的、約1cm厚的厚片。

• 2、鍋加熱後加適量花生油燒熱。

• 3、油燒至7、8成熱後放入千葉豆腐。

• 4、一面煎的金黃後，翻面。

• 5、將兩面都煎至金黃，豆腐體積變大後，關火待用。胖胖的超級可愛。

• 6、煎豆腐的過程中調製燜燒汁，一勺料酒。

• 7、一勺醬油。

• 8、兩勺白糖。

• 9、兩勺醋。

• 10、調勻後加半碗清水，調成比較稀的湯汁備用。

• 11、蔥、姜切成片。

• 12、加熱鍋，留底油，用蔥姜熗鍋。

• 13、加入煎好的豆腐略炒。

• 14、倒入調好的燜燒汁，小火燜5分鐘即可。

• 15、開啟鍋蓋的剎那又見胖胖的豆腐。

小竅門

沒有完全煎好前，豆腐會粘在鍋上，不要勉強移動，等煎到火候自然就可以動了。儘量用不粘鍋哦。