蠶蛹好吃嗎

想知道蠶蛹好吃嗎，可以看看這篇文章對於蠶蛹的詳細介紹，蠶蛹這款美食雖然口感很好，英雄價值也是比較高的，但是不是每個人都適合吃蠶蛹，很多人吃不慣這個口味，喜歡蠶蛹的人可以自己做這款美食來吃，根據自己的口感做成的美食一定是非常好吃的。

蠶蛹好吃嗎

好吃!

蠶蛹，也有叫做小蜂兒的，是高蛋白的營養品，是體弱、病後、老人及產婦產後的高階營養補品。

蠶蛹蛋白質由18種氨基酸組成，其中人體必需的8種氨基酸含量很高。蠶蛹中的這8種人體必需的氨基酸含量大約是豬肉的2倍、雞蛋的4倍、牛奶的10倍，且營養均衡、比例適當，是一種優質的蛋白質。

中國北方的蠶蛹，則像東北人一樣，高大威猛，且肥美多汁。我一直認為，吃蠶蛹，幹炒要比油炸來得原味。尤其反對切開一半乾煸，那樣基本上全是油味了。北方另有一種吃法，用水煮後加鹽醃，汁多味鮮，是看肥皂劇時的上好零食。在蠶蛹豆腐樣肥嫩的細肉中間，有一塊扁硬的組織，一般說是內臟，有人吃有人不吃。吃的人會有心得，用舌頭穿越層層肉絲，終於將它找到，細細地咀嚼，會在蛹肉的香味之外找到另一種香味。

實際上，大多數在草叢及樹葉間蠕動的綠蟲子，都與蠶蛹有著相同的營養構成，但吃的人卻很少。主要還是觀感有障礙。試想一下，又綠又肥的蠶蟲子，經油炸之後，扭曲彎轉，外焦裡嫩，一口咬下去，一股又熱又香的汁水會在口腔內沖刷激盪——你能接受嗎?

那麼蠶蛹多少錢一斤?一般常見的大蠶蛹，市場價格在每公斤20~30元之間。而蠶蛹的種類很多，不一樣的品種價格不同。所以桑蠶蛹的價格就會比一般的大蠶蛹貴很多，每斤在50元錢左右。不過因為地區不同，蠶蛹的價格浮動可能較大，建議購買時根據實際情況決定。還有就是購買時一定要挑選新鮮的。

蠶蛹的功效與作用

蠶蛹不僅味道鮮美、營養豐富，還是極其寶貴的動物性蛋白質來源，更是提取多種化學藥品的寶貴原料。它還有許多對人體有益的功效。首先蠶蛹能產生具有藥理學活性的物質，可以有效提高人體內白血球水平，從而使人體免疫功能提高，延緩人體機能衰老，而蠶蛹油可以降血脂、降膽固醇、對治療高膽固醇血癥和改善肝功能等都有顯著作用。其次，蠶蛹可以用於脾虛氣弱或營養不良，消瘦乏力等狀況。再次，蠶蛹中含有豐富的蛋白質和多種氨基酸，是體弱、病後、老人以及婦女產後的高階營養補品。最後，蛹味甘、辛、鹹，性溫，具有補腎壯陽，補虛勞，祛風溼的功效。

蠶蛹的食用禁忌

食用蠶蛹雖然對人體有極大的好處，但是吃蠶蛹前一定要注意以下幾點：

第一，未經加工處理的蠶蛹不可食用，更不可直接涼拌、鹽漬即食。

第二，若是蠶蛹不新鮮、變色發黑、呈粉紅色、有麻味或者麻辣感，則不可食用。

第三，蠶蛹發生異味、惡臭時，一定不能食用。

第四，當蠶蛹放置時間過久，冬天超過1周，夏天超過20小時的時候，不可食用。

第五，有魚、蝦等食物過敏史的人，不可食用。

第六，白的部分有營養,高蛋白,中間的黑色部分不要吃,應該拿掉。

我們知道了蠶蛹好吃嗎以後，我們還可以看看蠶蛹的功效和作用，這款美食是比較適合我們經常吃的美食，這款美食也是孩子們愛吃的營養美食之一，多吃蠶蛹不會的對身體造成任何的副作用喲，可以推薦給身邊人吃這款美食，自己做出來很好吃一些。