“白菜的精華在於菜心,甜香無比,再通過蒸的方法最大限度的儲存了菜的營養價值。”
1、白菜心縱向切成8塊擺入盤中備用。
2、大蒜切成小粒。
3、放入碗中,往蒜上澆上一勺熱油。
4、再倒入美極鮮,蠔油攪拌均勻製成蒜香汁。
5、粉絲入沸水中煮至八成熟。
6、盛出放入冰水中鎮一下盛出備用。
7、把粉絲切一下均勻的擺放在菜心上面。
8、再澆上蒜香汁。
9、入蒸鍋大火蒸5分鐘取出即可。
蒸的時間不能超過5分鐘,時間長了,菜心軟了,味道就變了。