中式烤雞怎麼做|中式烤雞的做法

“喜歡動手做一些美食和大家分享，這是過年做得一個烤全雞，出爐三分鐘不到只剩骨架，大家吃完都意猶味盡，更是自家養的雞，啖啖香！”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

中式烤雞的做法步驟

• 1、雞開膛破肚，掏出內臟洗淨，瀝乾水份擱至盆裡，用牙籤戳一下雞的表皮容易入味，香菜蔥冼淨放在盆子加入醬油、蠔油揉汁！
• 2、揉出來的汁加入叉燒醬、拌均後放雞進去淹制，用汁水輕輕按摩一下全雞幾分鐘，香菜蔥最後塞進雞肚裡，放置一個小時就可以烤啦，想入味些可以擱置時間長些！
• 3、入烤箱，旋轉烤一個小時左右就可以啦，各家的烤箱，雞大小不一樣，根據雞的熟度來控制時間哦，麥芽糖放入淹制的汁融開，一邊烤一邊刷上醬汁再接著烤，很上色哦！

小竅門

雞胸處可以用牙籤用戳幾下，方便入味！