怎麼炒包菜

包菜是一種很常見的家常菜，很多人都喜歡吃包菜。不僅僅因為它是綠色食物，更因為它是含有豐富的營養物質。對人體的身體健康有好處。那麼，對於怎麼炒包菜呢?你知道多少呢？現在就由小編輯來帶大家一起了解一下吧。

怎麼炒包菜

一、辣白菜

主料：包心菜1000g，蘋果50g，梨50g，白糖2小勺，魚露適量，胡蘿蔔一個，白蘿蔔小個，海鹽最佳沒有就泡菜鹽適量，韓辣椒麵適量，韓辣椒醬適量，韭菜適量，米湯適量，姜蒜適量

辣白菜的做法步驟：

1. 首先把包心菜切成幾塊，每一片葉子上都抹上鹽，放進保鮮袋密封好用個重物壓著。白菜不用洗，髒了的表皮拔了就好。醃10個小時差不多就可以了。

2. 將韭菜切段，蘋果梨胡蘿蔔白蘿蔔切絲，姜蒜切末備用。

3. 將包心菜清洗乾淨，水擠幹，因為用鹽醃過，白菜會出很多的水。清洗的時候可以嘗一下白菜的味道，如果太鹹就多洗幾次。我比較懶還是把白菜一片一片的掰開了，切成長段，免得吃的時候再切。

4. 將韭菜 白蘿蔔胡蘿蔔絲 姜蒜末 蘋果梨絲加入韓國辣椒麵和醬，少量的加，邊嘗邊加，這樣適合自己的口味，最後加點糖就非常爽脆可口了，我的老媽吃不來魚露我就沒有加，但個人覺得加了味道更加地道，但是少加否則比較腥。拌菜就好了，這個菜其實都可以上桌了。最後將涼冷的米湯倒入適量，攪拌均勻。

5. 將辣包心菜每一條都裹上拌菜一條一條的放進保鮮盒，記住是每一條，否則味道就不均勻。餘下的拌菜全部倒入排列好的辣白菜盒子裡，密封好室外放一天，後放進冰箱，其他的帖子說要個幾天才能吃，我每次第二天就開吃了，味道不錯。

二。熗炒包心菜

主料：包心菜半顆(頂多)，幹辣椒4-5顆，大蒜4-5瓣，生抽適量(大約一勺)

熗炒包心菜的做法步驟：

1. 包心菜掰下半顆的量，葉子放在鹽水中浸泡半小時(去農藥)，再次清洗後瀝乾水。

2. 幹辣椒洗後切碎(段)，大蒜拍好備用

3. 將切好的幹辣椒和拍好的蒜放在鍋中小火把水分控幹，倒入玉米油適量

4. 待油燒到八九成開，將瀝乾水的包心菜(手撕)倒入鍋中大火翻炒，七八成熟放鹽和生抽繼續翻炒幾下，便可出鍋。

三、素炒包心菜

材料:包心菜300克。

調料：植物油30克、醬油10克、油皮5克、花椒1克、大蔥3克。

做法:

1、將包心菜洗淨、瀝乾，用手撕成2釐米左右寬的塊狀。

2、將炒鍋放在旺火上，加入植物油，燒熱，放入花椒炸出香味，取出花椒不用。

3、放入蔥花，稍煸即放入包心菜翻炒，加醬油、鹽再炒拌均勻即可出鍋。

我相信通過瀏覽上面的相關資料資訊，大家對於怎麼炒包菜，有了大概的瞭解了吧。包菜可以做成辣白菜，熗炒包心菜，素炒包心菜等等，這些都是非常好吃的美食，而且做法也比較簡單，對於那些經常吃油膩的人來說，應該多吃一些包菜。