蜆子，真的是你嗎？大家有沒有聽說過蜆子,估計很多人對蜆子都沒有正確的區分。蜆子是一種軟體動物，有著類似心臟的介殼，殼表面有環狀紋絡，蜆子的體型比花蛤要小很多,但是和花蛤長的極其類似的貝類,因此很多人分不清花蛤與蜆子的區別，直接把花蛤認成蜆子。接下來小編帶你探索一下蜆子的世界吧!
蜆子怎樣吃最好吃
春日是吃蜆子的好時節，春天是海鮮多產的季節，適合吃的海鮮特別多，而且一般都特別肥美，這時候的海鮮價格也是最便宜的。蜆子經過冬天的養精蓄銳，健康茁壯，最肥美可口，因此吃蜆子的最佳時節在陰曆二月。很多人每每到了清明前後，就會去菜市場購買，帶著購買的蜆子回到家裡，首先洗淨，放進自來水裡泡了半天，也可以加一些鹽，這樣蜆子吐沙更快一點，水裡的蜆子會逐個張開，反覆換水幾次。
春天的蜆子肥美可口，不論用什麼做法都異常的好吃。小編推薦大家可以選擇蜆子湯，新鮮不油膩，營養價值高。最樸素的做法往往最得喜愛。如果你接下去的食物有需要用到高湯的，那麼這個蜆子湯絕對是上好的湯底，所以多煮一些蜆子湯，作為其它菜色的湯底或者來一鍋蜆子湯火鍋也是不錯的。
夏天也是吃海鮮的好季節，雖然在夏天蜆子不如春日裡肥美，但在燒烤、大排檔盛行的夏日，恰逢世界盃等各大賽事的舉辦，你可以和朋友一邊看賽事，一邊吃海鮮。因此蜆子也是一個性價比超高的海鮮選擇。喜辣的朋友們可以選擇爆炒蜆子，喜歡清淡口味的朋友，可以選擇水煮蜆子、涼拌蜆子肉。二三好友相聚，蜆子也是個不錯的下酒菜呢。
清炒蜆子不論是春夏秋冬都是很好的菜品。嗜辣不嗜辣的朋友都可以這個味道，同時這道菜的製作過程很簡單，不用等待太久，浪費時間，這是給吃貨們的福利。家庭平日的菜色可以選擇清炒蜆子，既照顧到大家的口味，又不需要等待太久即可上桌。
如果你來到蜆子的世界裡，一股香氣四溢的味道就迎面撲來，令你流連忘返，吃了還想吃，簡直欲罷不能，不信你試一試。冬天， 這個詞語就讓我們感受到了寒冷，這時你可以來一燉蜆子來驅驅寒，一盆蜆子海鮮湯讓人身心都暖了過來。薑絲蜆湯更是寒冷冬夜一個不錯的選擇，不妨給家人做上一碗吧，溫暖人更溫暖心!
千里飄香谷
