炒雞蛋怎麼做好吃呢！你知道嗎？

說到炒雞蛋，是不是作為吃貨的你又要留下口水啦！雞蛋是一個特別有營養的食材，富含高蛋白質，我們每天都要記得吃雞蛋喲！那麼雞蛋怎麼做好吃呢？炒雞蛋怎麼做好吃呢？想不想知道一些獨門祕笈呢！不要著急哈，隨著我的步伐我們一起來了解一下到底怎麼做炒雞蛋更好吃呢！

炒雞蛋怎麼做好吃呢 你知道嗎

一、醬炒蛋

(一)材料

雞蛋 醬 白酒

(二)步驟

1、雞蛋若干個，加一點點涼水打散，多打一會打出泡沫後再炒比較鬆軟。

2、鍋內燒熱後加油，熱鍋下油不容易粘。，倒入雞蛋，中火炒半熟盛出。

3、鍋內底油加醬炒香，下雞蛋翻炒均勻，最後一點白酒出鍋。

(三)提示

1、炒蛋一定要嫩，半熟即可。盛出。

2、我認為七八分熟出鍋，口感才算佳。

3、醬很關鍵，(推薦自己嘗試多試幾次，找出自己喜歡的醬)

4、加水可能讓雞蛋更水嫩。

5、加白酒可讓炒出的雞蛋更鬆軟，味道更香

二、韭菜頭炒雞蛋

(一)材料

雞蛋2個，韭菜50g，油適量，鹽適量

(二)步驟

1.準備好材料，韭菜和兩個雞蛋

2.將雞蛋打散，放入適量的鹽，

3.韭菜洗淨，切成均勻的段，

4.起油鍋，倒入蛋液，

5.蛋液結塊後，盛起備用，

6.另起油鍋，放入韭菜段，

7.適量翻炒後放入雞蛋塊，

8.放入適量的鹽，翻炒後就可以起鍋了。

(三)小貼士

1、炒雞蛋的時候，火一定要小，以免蛋胡鍋，

2、炒雞蛋一般是不用放雞精的，

3、為什麼要放兩次鹽，因為這樣容易入味，而且比較均勻。

三、絲瓜炒蛋

(一)材料

絲瓜3條，雞蛋4個，蒜適量，蔥適量，油適量，麻辣鮮適量，雞精適量，鹽適量，土豆澱粉適量

(二)步驟

1.絲瓜刨皮，洗乾淨切滾刀，蔥，蒜切末備用

2.雞蛋加鹽打出泡泡

3.鍋裡倒油加熱，倒入雞蛋，煎好用鍋鏟弄成小塊盛出備用

4.鍋裡倒油加熱，放入蒜蔥爆香

5.放入絲瓜煸炒1分鐘，加雞精，麻辣鮮，煸炒2分鐘左右，加點澱粉水炒半分鐘

6.放入雞蛋加鹽，炒小會

7.就可以出鍋咯

四、蒜亭炒蛋

(一)材料

蒜瓣200g，雞蛋3個，油適量，鹽適量，雞精適量

(二)步驟

1.大蒜去皮

2.切片

3.雞蛋磕入碗中

4.打散

5.坐鍋，放油，放入蒜片

6.翻炒一會兒

7.放鹽炒至蒜片熟透

8.將蒜片劃至一邊，倒入蛋液

9.煎熟

10.雞蛋和蒜片拌勻

11.放入蒜芽，放雞精，翻炒均勻即可

12.裝盤

五、番茄炒蛋

西紅柿炒雞蛋，又名番茄炒蛋，是許多百姓家庭中一道普通的大眾菜餚。烹飪方法簡單易學，營養搭配合理。鮮豔，口味宜人，爽口、開胃，深受大眾喜愛。其營養價值豐富，具有營養素互補的特點以及健美抗衰老的作用。

(一)材料

西紅柿，雞蛋，蔥，鹽，食用油

(二)步驟

1、先將材料準備好。

2、西紅柿切好。

3、打雞蛋：將雞蛋打入碗中，加入適量的鹽攪拌均勻。

4、小火起鍋、倒入適量油。

5、將打好的雞蛋倒入，炒熟盛出備用。

6、再起鍋。倒入些許油，放入西紅柿翻炒。

7、加入糖和鹽翻炒均勻即可出鍋

關於炒雞蛋怎麼做好吃呢？這下 你知道嗎？吃貨的你有沒有情不自禁的留下口水呢！上面介紹的都是一些非常常見的家常菜，因為家常菜很重要，家常菜才更應該好好的掌握住小竅門，把家常菜做的很好吃是很重要的呢！上面的一些小技巧你學會了嗎，趕緊回去嘗試一下吧！