喜歡起司的朋友別錯過|起司是乳酪嗎

起司，其歷史能追溯到羅馬時代，但卻沒明確說明是發源於哪個國家。起司是一種經過發酵之後的奶製品，和酸奶性質差不多，但是比酸奶更接近固體，還擁有著比酸奶更加豐富的營養價值，乃純天然的營養食品。偶爾會有人搞不懂起司和乳酪之間的區別，那麼起司是乳酪嗎。

一、起司是乳酪嗎

實際上，起司和乳酪是同一樣東西，起司是由cheese音譯過來的名稱，和乳酪是同一樣東西，也被人叫做乾酪。而且起司的種類還不少，多達十幾種，每一種起司的顏色，風味和熱量都不同。比如說，切達乳酪，帕爾瑪乳酪，藍紋乳酪等等。

二、起司能用來做什麼

在西北地區的遊牧民族還會把它當作傳統食品。起司是可以幹吃的，如同吃乾糧一樣細嚼慢嚥，越嚼越有風味，也可以配上奶茶一起食用，泡在奶茶裡面等其融解再飲用，滋味更甚。起司還能運用在不同種類的菜式或者甜品，比如說，起司蛋糕、起司焗飯等等。再給大家說一種家常起司焗飯的做法。

1.我們先將芝士切成絲，我們這裡選用的是馬蘇裡拉芝士。

2.將培根、蘑菇、胡蘿蔔和洋蔥切成丁，並備好熟冷米飯。

3.在鍋內放入一小塊黃油，融化後把洋蔥倒入鍋內炒香，再放入剛剛切好的其他輔料，加入鹽和雞精進行調味。

4.把米飯放入鍋中炒勻，滴幾滴生抽醬油，翻炒幾下就可以關火，盛入焗碗內，壓實。

5.表面撒上切好的起司塊，放入烤箱內180度，烤十五分鐘便可。

起司是乳酪嗎？答案是顯而易見的，是的，他們兩個就是同一樣東西。就營養而言，起司富含蛋白質，鈣質和維生素，相當於濃縮的牛奶，幾乎所有人群均可食用。起司的味道雖然會帶些許鹹味，有些人會不喜歡，但是依舊是深受多人喜愛的一種食品，還會有人說“起司就是正義”。不過吃多了會發胖，這就要注意了。