教你幾個小妙招一學就會|紅豆沙糖水怎麼起沙

糖水最早是在廣東一代流行的，很多廣東人都喜歡做糖水，其實糖水主要是用一些原料製作成的甜品，比如說紅豆沙，芝麻糊，核桃糊等等。今天我們就一起來學習一款經典的糖水做法叫做紅豆沙糖水，我們來一起學習一下紅豆沙糖水怎麼起沙吧。

紅豆沙糖水怎麼起沙

一、選擇和原材料

要想做好紅豆沙糖水一定要選擇比較好的原材料，那就是紅豆。我們在選擇紅豆的時候，一定要選擇顆粒飽滿比較圓潤，品相比較好的紅豆，而且煮的時候一定要容易煮爛。這樣的紅豆來製作紅豆沙糖水非常好，同時要選取老冰糖，老冰糖放入紅豆沙當中的口味。會更加的好，因此選材料是製作好吃的紅豆沙糖水出沙的第一步。

二、蒸紅豆

我們要把新鮮的紅豆清洗乾淨，然後放入鍋上蒸。蒸主要是為了讓紅豆變軟，然後製作成紅豆沙。當我們的紅豆經過一個小時左右的蒸煮之後，就已經熟了，然後我們把它擠壓成紅豆泥。

三、過濾

剛剛擠壓好的紅豆泥當中，不僅有紅豆的果肉，還有紅豆的果皮，如果不把果皮拿掉的話，吃起來的口味會很差。因此我們一定要有一塊細紗布，然後將紅豆泥放在鍋當中開始洗紅豆沙，讓紅豆沙能夠透過紗布滲入到水中，這樣洗出來的豆沙才是最會的。

四、熬紅豆沙糖水

我們可以把洗好的紅豆沙放入鍋中，加入冰糖開始慢熬半個小時到一個小時左右，這樣好吃的紅豆沙糖水就做好，如果放進冰箱冷藏會更好吃，沙也多。

以上就是關於紅豆沙糖水怎麼起沙的具體操作方法和烹飪方法，所以小夥伴平時熬製糖水的時候一定要先將紅豆煮一下，這樣的話才會更加好吃軟糯。希望今天小編教給大家的方式方法能夠得到大家的喜歡和認可。