海鮮一直以來都是中國人很喜歡的食材，人們也在如何只做海鮮上下了很多功夫，研製除了很多種海鮮的做法，在這其中也有一些海鮮的做法一直以來備受歡迎，熱炒蛤蜊就是其中之一，但是小夥伴們知道熱炒蛤蜊要怎麼做才好吃嗎?接下來就跟著小編來看看吧!
熱炒蛤蜊怎麼做才好吃
想要做好熱炒蛤蜊主要有以下兩個訣竅。
1.清洗蛤蜊，新鮮的蛤蜊裡有很多泥沙，所以想要做好熱炒蛤蜊，就一定要先清洗好蛤蜊，將蛤蜊放入溫水中，然後加入適量香油和食鹽，充分攪拌後浸泡最少兩個小時，這樣蛤蜊就差不多能把泥沙都吐出來了，浸泡過後再淘洗幾次就差不多了。
2.炒蛤蜊的時候可以加入適量的啤酒，這樣可以有效地去除蛤蜊的腥氣，在最後還可以加入一些九層塔進行翻炒，這樣可以讓九層塔的香氣充分融入蛤蜊中。
熱炒蛤蜊的做法非常簡單又十分的美味，無論是用來送飯還是喝酒都是十分適合的，吸滿濃郁湯汁的蛤蜊，保準讓你吃完一顆又想吃下一顆，小夥伴們還在等什麼，趕快在家裡試一試這道簡單的家常菜吧，只要記得小編的這兩點小竅門，一道美味的熱炒蛤蜊就成功一半啦!
千里飄香谷
