蝦乾可以說是日常生活中非常常見的一款食品了，由於蝦乾富含的蛋白質等營養十分豐富，因而廣受不少人們的喜愛和青睞，成為人們餐桌上一道常出現的佳餚。那麼，蝦乾怎麼做好吃，怎樣做蝦乾更有營養更易被人體所吸收呢？一起來看看吧！
一、蝦乾怎麼做好吃
1、幹蝦炒粉
食材準備：粉絲、幹蝦適量、圓白菜、豬肉、豬油、料酒、生抽。
把粉絲放到溫水中泡上十分鐘作用，把粉絲泡軟之後，再把豬肉切成一片一片的，肉厚再用生抽，料酒醃10分鐘;幹蝦去蝦皮洗淨，圓白菜切絲，鍋中放入豬油燒熱，倒入肉片炒3分鐘;然後倒入幹海蝦，料酒，放入粉絲加入生抽炒3分鐘;然後放入圓白菜絲炒2分鐘左右即可。這裡的粉絲最好選用細粉，寬粉不太方便炒。
2、鹽菜乾蝦湯
食材準備：鹽菜200克、幹蝦10只、冬筍100克、味精少許。
鹽菜乾蝦湯首先要把鹽菜給切開，切成一段一段的，之後再把冬筍切成片狀放在碟子裡，之後把鹽菜鋪在一個盆的底部，然後將冬筍擺放在鹽菜上;將幹蝦鋪在蒜片上，然後加入清水調味;上蒸籠後蒸半小時即可。
3、幹蝦海帶飯
食材準備：米2杯、海帶絲150克、幹蝦米30克、薑末10克、水2杯、鹽少許、紅蔥油適量、白胡椒粉半匙。
把海帶給切開，切成一段一段的，之後再把蝦米放進沸水裡面，燙好之後把蝦米給撈出來，之後再把它給洗乾淨，然後晾乾。大米洗淨瀝乾後放入電飯鍋中，加入水，鹽和紅蔥油;然後鋪上海帶絲，蝦米，薑末，按煮飯鍵，煮好後撒白胡椒粉拌勻即可。
4、幹蝦炒青豆
食材準備：幹蝦100克、青豆150克、油鹽適量、姜適量。
將清炒洗淨後焯燙，幹蝦泡好，姜切絲待用;鍋中放入少許油，放入薑絲爆香，然後放入幹蝦翻炒;接著加入青豆，放入鹽，大火翻炒2分鐘後出鍋即可。青豆要炒熟，這樣炒的時候菜方便快速。
5、紅酒赤燒乾蝦
食材準備：幹蝦500g
先將姜蒜剁成末，幹辣椒切段，蔥切成細末狀，準備好番茄沙司、酸辣醬。將幹蝦用水加料酒浸泡，如果能浸泡時間長點就最好，有利幹蝦發透，時間緊的話，浸泡也不要少於兩個小時。清理浸泡好的幹蝦，去須去頭。鍋上油，小火煎蝦，等到顏色變金黃時撈起。最後放油下蔥薑蒜、乾花椒、幹辣椒段、番茄沙司、酸辣醬，大火略翻炒，下幹蝦，倒入紅酒、水，略沒過蝦，加入白糖，轉小火上蓋燜。湯汁變少時，加入雞精大火翻炒，撈出蝦裝盤，再來抄汁，將汁淋在蝦上，撒上蔥花，即成美味的紅燒乾蝦。
蝦乾怎麼做好吃，相信在看完以上介紹以後想必不少吃貨朋友們心裡都有一個準確答案了吧，希望通過以上介紹的這些方法，能幫助朋友們在日後做蝦乾的時候有更多選擇和參考，如果大家有時間的話，不妨按照以上介紹的方法自己動手做起來哦！
千里飄香谷
