如何做芹菜炒肉呢

現在的年輕人有一點太過多的依賴於自己的爸爸媽媽。過著飯來張口，衣來伸手的大少爺、大小姐的日子。漸漸地，家務，燒飯做菜能生活必備技能都已經忘記了。這樣子可不行。下面我就給年輕人朋友們介紹一下如何做芹菜炒肉呢。

一、如何做芹菜炒肉呢

1、準備食材。

2、芹菜去葉切成寸段備用。

3、豬脊肉切成細絲，用料酒，少許澱粉、鹽抓勻醃製十分鐘左右略入味。

4、鍋中放適量油，加入肉絲。炒至肉絲變白後關火。

5、另起鍋，放適量油，放花椒一起燒熱。加入蔥薑絲炒出香味。然後剷出，只留鍋中油。加入芹菜，快速翻炒。炒至芹菜翠綠，加入肉絲。翻勻後，加入適量鹽，再略炒，即可出鍋。

二、芹菜的功效

1、降低血壓

芹菜中含有能夠降低人體血壓的物質，對於高血壓患者來說，可以經常吃一些芹菜。

2、鎮靜安神

經常食用芹菜，可以有利於情緒的穩定，對於鎮靜安神、消除煩躁有很大的幫助。

3、預防癌症

芹菜在經過腸道消化之後，會產生木質素以及腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，能夠抑制腸道內細菌產生的致癌物質。芹菜是高纖維食物具有抗癌防癌的功效，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間，減少致癌物與結腸粘膜的接觸，達到預防結腸癌的目的。

4、養血補虛

芹菜中的鐵含量比較高，能夠起到補血的作用，缺鐵性貧血患者不妨多吃一些芹菜。

5、清熱解毒

對於肝火過旺的人，面板會比較粗糙，而且經常會有失眠、頭疼的困擾，可以適當的吃一些芹菜，對於緩解這些不適症狀很有幫助。

6、減肥

芹菜被認為是負卡路里菜，這是因為吃芹菜所消耗的熱量遠大於攝入的熱量，所以想要減肥的人，不妨可以多吃一些芹菜。

三、適用人群

特別適合高血壓、動脈硬化、高血糖、缺鐵性貧血、經期婦女食用;芹菜性涼質滑，脾胃虛寒、大便溏薄者不宜多食，芹菜有降血壓作用，故血壓偏低者慎用;計劃生育的男性應注意適量少食。

蔬菜配肉製品本來就是絕配了。再加上芹菜的營養又十分的豐富，更是好上加好。如何做芹菜炒肉呢這個問題其實也不難。看了我在上文之中的介紹，年輕人朋友們想必已經領悟很多了吧。只要耐心的一步一步完成，肯定能做出好菜來的。