看看山莓是如何變成好吃美味的山莓小麵包的

樹莓也叫山莓，它有兩個品種，有黑莓三冠王品種，還有紅寶玉品種，這種品種的差別在於顏色的差別，一種是黑莓，一種是紅莓，我們在製作果醬的時候，或者樹莓蛋糕的時候一般都是用紅莓來製作的，它的主要用途就是用來製作果醬，或者是製作甜品的時候會用到這種水果直接食用的話，很少，因為它的甜度比較高，適合用來作為調製品，我們今天就用樹莓來製作一種樹莓小麵包吧!

山莓是如何變成好吃美味的山莓小麵包的

烘焙材料：我們首先準備好揉至麵包麵糰的材料，選用法式伯爵麵粉240克，全麥麵粉60克，乾酵母2.4克，食用油15克，溫水180克，鹽4.8克，然後準備適量的紅樹莓適量，藍莓適量，植物奶油180克

烘焙用具：準備一把割面刀，然後準備一個可以裝奶油的擠花袋，準備一個烤箱

麵糰發酵：

1.首先把準備好的酵母粉放入容器裡面，然後把30到50度的溫水倒入適量，用湯勺研磨攪拌均勻，接著準備一個比較大的容器，放入適量的法式麵粉和全麥麵粉，加入食用油和水進行鞣質，然後把研磨好的酵母水放進去和麵粉進行和麵揉至，揉至到覺得麵糰柔軟鬆軟的時候，放置兩個小時，讓它進行發酵，如果想讓它更快發酵的話，可以封上一層保鮮膜，然後用一條熱毛巾進行五折麵糰，這種方式發酵上一個小時就可以了。

2.麵糰發酵至膨鬆之後，我們用割面刀把麵糰分至成八份，然後用手把麵糰揉製成長條狀，就像我們吃的那種熱狗麵包一樣的形狀，然後用割面刀一次在麵包的上面割上一條長長深深的溝，接著，放到28度的烤箱裡面去發酵30分鐘之後取出來，在表面撒上全麥麵粉。

烘焙過程：接著我們把準備好的紅樹莓和藍莓洗乾淨搗碎，然後混合著植物奶油攪拌均勻，裝到擠花袋面，然後擠在每個麵包的深溝裡面，然後把烤箱進行預熱到190度，把擠入樹莓奶油的麵包放入烤箱裡面去烤上28分鐘即可出爐。

出爐後：出爐之後，我們帶上棉手套，把烤好的法式麵包從烤箱裡面取出來之後，把準備好的椰子粉撒在麵包的上方，然後再自己做上一杯檸檬茶，就可以細細的品嚐這種法式樹莓麵包了。

想要製作出好吃又美味的山莓法式小麵包，還是需要一點耐心和用心的，還有在烘培過程中掌握的技巧，不管過程多麼的艱鉅複雜，相信通過小編的詳細介紹之後，你們在烘培的過程中都能夠迎刃而解，也希望你們能做出美味又好吃的法式小麵包。