海帶是甲狀腺腫大的“剋星”|鹽漬海帶怎麼吃

海帶，是人類生活中在飲食上經常會接觸到的食用藻類，又有別名稱為“昆布”。而海帶擁有豐富的營養成分，對人體健康十分有好處。海帶的做法有許多種，鹽漬海帶是其中一種。鹽漬海帶怎麼吃，下面帶大家探索一下它的吃法。

一、鹽漬海帶怎麼吃

鹽漬海帶的吃法有很多種，海帶頭、海帶條，海帶絲的吃法也不同。首先，海帶浸泡在水裡六個小時左右，過程中隔段時間就要換水，總共要換三次水。海帶頭，因為塊頭比較大，如果不進行處理的話吃起來會比較麻煩，因此可以切塊用來燉菜；海帶條的做法則更多，冷熱處理的方法都有，可以用來炒菜或者涼拌；海帶絲主要是以涼拌為主。

鹽漬海帶就是海帶經過燙煮、鹽漬、脫水等步驟處理，最終醃製而成。相比於普通的海帶，鹽漬海帶的水分更低，更易於儲存。而在營養方面，經過多步的處理，它的營養並沒有丟失多少，因此鹽漬海帶一直是大眾的喜愛。

二、鹽漬海帶如何儲存

而為了讓鹽漬海帶有更長的保質期，良好的儲存方法也要了解一下。

海帶通常的儲存方法大都是經過高溫燙煮，然後浸泡在飽和的鹽水中，大概5至7天，最後加工打包裝袋。溫度越低，鹽漬海帶的儲存時間越久。如果是儲存在較低溫環境-1~3℃的高溫冷庫裡，存放時間可以高達一年。在10℃左右的溫度環境下，鹽漬海帶的存放時間則大大縮短，只能儲存25天左右，20℃左右則只能存放15天。在南方的夏天裡，因為天氣更熱更潮溼，鹽漬海帶一般都只能存放5至7天。過期的海帶會變黃慢慢腐爛，會對人體健康造成不良影響。

看到這裡，相信大家對於鹽漬海帶以及其吃法有一定了解吧。海帶擁有豐富的碘量，而碘又是人體的必需元素之一，因此食用海帶能夠很好地防止缺碘而導致的甲狀腺腫大的發生，再加上海帶含有膠質，能夠一定程度上減輕輻射物的影響，對人體有具有很高的營養價值。