羊肉面怎麼做

大家都很喜歡吃羊肉，但是羊肉做的不好吃，他就會很騷，味道也會很重，那麼羊肉面怎麼做呢，怎麼做才會好吃呢，才會讓吃過的人都回味無窮，吃了還想再來一碗呢，我們帶著這麼多的疑問，來看看下面這篇文章，他能回答你的問題。

一.羊肉面怎麼做

做法一

材料

羊肉，麵條，油菜，色拉油，食鹽，醬油，蔥，姜，料酒，蠔油，胡椒粉，白糖等

步驟

1.羊肉切成小塊，加鹽、料酒、醬油、蠔油、薑末、胡椒粉、白糖、色拉油醃製上

2.小油菜洗淨備用，大蔥切成段

3.熱鍋入油燒熱，放入肥羊肉煸炒至出油

4.加入蔥段爆香

5.放入醃好的羊肉大火翻炒至變色，稍燉煮一會兒

6.添入適量湯水燒開

7.將切面表面的防粘生粉沖掉

8.放羊肉湯裡面煮熟，加鹽調味

9.油菜入沸水鍋裡，少加點鹽和油燙熟

10.將麵條盛入大碗，加上羊肉湯，放上焯好的小油菜即可開吃了喔

做法二

材料

羊後腿肉、切面、西紅柿、黃瓜、芹菜、洋蔥、蒜苗，醬油、鹽、胡椒粒、孜然、辣椒粉、黃酒、薑末

做法

1、羊後腿肉切片，用醬油、鹽、孜然粒，辣椒粉、黃酒、鹽先淹一下；

2、幹切面放入滾開的水中煮開後馬上撈出，放到冷水裡沖洗數遍。

3、黃瓜切片鋪在盤底，紫皮洋蔥切大片、芹菜切斜段，蒜苗切段

4、熱鍋熱油，爆香薑末，倒入羊肉，大火翻炒2分鐘，羊肉剛熟很嫩時即可取出

5、鍋內留油加洋蔥翻炒加入番茄醬炒出紅油加少許水，加入芹菜，蒜苗放鹽、孜然少許辣椒麵調味，再放入羊肉片拌勻，關火；

6、把炒好的洋蔥羊肉倒在剛剛盛好的面上，一份風味獨特的羊肉面就做好了

根據中醫的說法，對照現代人的生活習慣，如果你沒有高血壓、愛熬夜、發燒感染、體質偏熱等問題，就可以享受羊肉！

二.小提示

寒冬臘月里正是吃羊肉的最佳季節。在冬季，人體的陽氣潛藏於體內，所以身體容易出現手足冰冷，氣血迴圈不良的情況。按中醫的說法，羊肉味甘而不膩，性溫而不燥，具有補腎壯陽、暖中祛寒、溫補氣血、開胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵禦風寒，又可滋補身體，實在是一舉兩得的美事。

暑熱天或發熱病人慎食之，水腫、骨蒸、瘧疾、外感、牙痛及一切熱性病症者禁食。 紅酒和羊肉是禁忌一起食用的食用後會產生化學反應。

羊肉面怎麼做呢，我們看了上面這篇文章之後，想必大家都已經知道了吧，上面寫的很明白，材料和步驟都有，我建議大家去嘗試一下，把羊肉面做的好吃，讓吃過的人讚歎不已，還有別忘了看小提示哦，也不要忘記哦，知道了嗎。