家常武漢熱乾麵《魯版》如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 超市買來山東手擀麵，其實是機器做的，下鍋煮制8成熟，拌上香油控在籠屜上待用。

2. 做料汁。4勺麻汁，生抽，老抽，蠔油，香油，醋，鹽和麻汁同量的涼開水調在一起，讓醬汁粘稠。

3. 酸豆角，胡蘿蔔，香蔥切沫，大蒜成泥。小料準備好後，重新燒開水將麵條放入再煮1分鐘後撈出入碗。

4. 趁熱拌入上面準備的小料和醬汁。

5. 一碗香氣四溢的魯版熱乾麵誕生了，真的惟妙惟肖，我和老公各吃了一大碗，熱乾麵一定要趁熱吃才好吃。發了圖片給女兒，她一看就回我，不錯啊，自制熱乾麵嘛！(^_^)

6. 放上醬汁，小料趕緊拌，趁熱吃才好吃！