“就象夏天總愛吃涼拌菜一樣,冬天也總是愛琢磨熱菜,沙拉用來做熱菜也別有一番風味,今天這道熱沙拉的搭配是:西蘭花洋蔥熗拌香乾。”
1、香乾5片,西蘭花1/4棵,洋蔥切了一半還剩下了,建議少放些。
2、西蘭花切小朵,焯水,瀝去水份,不必過涼水了。
3、香乾和洋蔥分別切絲。
4、鍋內放千島醬,開中火。
5、倒入西蘭花翻炒,
6、接著倒入洋蔥翻炒
7、最後倒入香乾翻炒均勻,不要馬上出鍋,多翻炒一會兒,待幾種食材都炒熱,再出鍋。這樣吃起來比較暖和一些,而且也能炒出沙拉醬的香味。
8、成品吃起來比較暖和一些,而且也能炒出沙拉醬的香味
沙拉熱菜的食材選取,最好選用焯水即可食用的蔬菜,和冷熱皆可的肉、蛋類搭配,這樣冷食熱吃都很方便,而且營養也能搭配均衡。