秋葵的食用方法

秋葵的食用方法有哪些，這些食用方法對於人體有什麼好處，可以看看下面的介紹，不但給我們詳細的介紹了秋葵的一些功效和作用，還介紹了秋葵適合吃的人群，大家可以根據自己的情況選擇是否吃秋葵，非常不錯的關於健康知識的一篇文章。

秋葵的食用方法

秋葵的功效與作用

秋葵嫩果中含有一種黏性液質及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質、草酸鈣等，經常食用幫助消化、增強體力、保護肝臟、健胃整腸。秋葵含有特殊的具有藥效的成分，能強腎補虛，對男性器質性疾病有輔助治療作用，是一種適宜的營養保健蔬菜，享有“植物偉哥”之美譽。由於黃秋葵富含有鋅和硒等微量元素，能增強人體防癌抗癌。加上含有豐富的維生素C和可溶性纖維，不僅對面板具有保健作用，且能使面板美白、細嫩。

1.強腎補虛

具有增強身體耐力、抗疲勞和強腎補虛的作用，是一種適宜的營養保健蔬菜，享有“植物偉哥”之美譽。許多國家把其作為男性壯陽的補品，老人強腎補虛的"藥品"。對青壯年和運動員而言，秋葵可消除疲勞、迅速恢復體力。

2.咖啡替代品

種子炒熟磨碎後可作咖啡的代用品。

3.護胃養胃

具有幫助消化，治療胃炎和胃潰瘍，保護面板和胃黏膜，防止便祕等保健作用，被譽為人類最佳的保健蔬菜之一。

3.入藥

秋葵的花、種子、根均可入藥，對惡瘡、癰癤有療效。

秋葵的食用方法

秋葵食用方法多樣，既可涼拌，又可熱炒、油炸，還可湯食。主要利用方式有如下幾種：

(1)涼拌輕輕切除果蒂，置於沸水中2～3分鐘，撈出，涼水速衝，切成細絲，加入各種佐料調製。

(2)炒食去蒂後放入沸水中30秒左右，撈出控水，切成厚1釐米的片備用。取瘦豬肉切片，放油鍋中爆炒，隨即加入黃秋葵片，旺火速炒，加入調料，起鍋裝盤即可。

(3)油炸取麵粉適量，加雞蛋1個，水調至糊狀，調料適當。將去蒂後的黃秋葵粘裹麵糊，下油鍋炸至乳黃色起鍋裝盤，蘸調料食用即可。

(4)湯食 分花湯(又分鮮花湯與乾花)與嫩莢湯、根湯，可與鮮肉、蛋做即食湯，其乾花與根可分別製作老火例湯。

適宜人群

一般人皆可食用，尤其適宜運動員、老年人、肥胖者食用。

不適宜人群

但是秋葵屬於性味偏於寒涼的蔬菜，胃腸虛寒、功能不佳、經常腹瀉的人不可多食。

選購宜

嫩莢長10㎝左右色青綠有彈性，莢內種子未飽滿。

選購忌

不宜選擇過老的秋葵。

對於秋葵的食用方法來說，文章介紹的只是其中的一部分，喜歡吃秋葵的人可以看看，這些食用方法自己平時吃過嗎，是不是如文章所說秋葵的功效有這麼多，可以長期堅持吃一段時間，看看自己身體的病症有沒有緩解就知道了。