羊肉怎麼做最好吃

我想現在的吃貨大都是無肉不歡系列，一個二個的看見肉，眼睛都放光，但是仔細想想，在我們生活種最常見的還是豬肉，，牛肉，羊肉，雞肉，魚肉，鴨肉等肉類。一般的簡單的肉怎麼做都好吃，但是對於羊肉怎麼做最好吃呢？

羊肉怎麼做最好吃

1.山藥枸杞燉羊肉

做法：

將羊肉洗淨切塊；

山藥去皮，洗淨，切塊；

枸杞、桂圓肉、紅棗洗淨備用；

在鍋里加適量植物油，燒至六七成熱，放入羊肉、生薑塊翻炒；

加入料酒和適量清水煮沸；

將羊肉湯移至砂鍋內，加入山藥、桂圓、枸杞等煮至羊肉熟爛，加鹽適量調味。

食物相剋山藥：

山藥與甘遂不要一同食用；也不可與鹼性藥物同服。

枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。

2.核桃仁燒羊肉 

原料：

核桃仁150克、羊肉300克、雞蛋100克、麵粉15克、細鹽、料酒、味精、薑汁各少許，食油75克。  

做法：

將羊肉切成0.3釐米厚的片，放入碗內，加細鹽、料酒、味精、薑汁調勻，醃片刻。

核桃仁用開水衝一下，把水潷出，再用開水衝一次，稍燜一會，再把水潷出，變軟後用竹籤剝淨皮，剁成未放入盤內。 

雞蛋打散放入碗內攪勻。 

羊肉全部蘸上一層薄面粉，再蘸勻蛋汁，放入盛有核桃仁末的盤內，兩面蘸。

3.蘿蔔羊肉湯

配料: 

羊腩肉750克、白蘿蔔一顆、香菜、鹽、雞精、料酒、蔥、姜、胡椒粉 特色：湯鮮肉美，補而不燥。補中益氣，補血安神，溫胃散寒，補虛益腎。 

操作:

 將羊腩肉洗淨，切成粗絲，白蘿蔔洗淨切成絲；

 坐鍋點火倒入底油，放入薑片煸炒出香味後倒入開水，加鹽、雞精、料酒、胡椒粉調味，水燒開後先放入羊肉煮熟，再放入白蘿蔔、轉小火煮至蘿蔔斷生後，撒上蔥絲和香菜葉即可出鍋。  

4.紅燉羊肉 

原料：

羊肉500克，醬油、蔥、姜、花椒、大料個適量。

美食做法：

將羊肉洗淨，整塊放在鍋中煮至六成熟取出，切成2釐米見方的塊；

將蔥塊、薑片、花椒、大料、醬油等調料放入羊肉塊內，加入煮羊肉時湯，用小火燉爛即可（可隨意加胡蘿蔔、土豆等）。

5.涼拌羊肉

主料：

羊肉(瘦)500克、香油10克、醬油50克、鹽5克、味精2克、胡椒粉3克、辣椒粉2克、大蔥10克、姜10克 各適量。

做法：

將羊肉洗淨，放入鍋內，加入水(以浸過羊肉為度)，燒開，撇去浮沫，轉微火煮熟取出，晾涼備用。

將熟羊肉切成絲，放入盤內，加入醬油、精鹽、味精、胡椒粉、辣椒粉、香油、蔥薑末、拌勻即成。

羊肉怎麼做最好吃呢，當然是按照美食家給出的方法啊，百試百靈，屢試不爽，十分有趣，可能打你正真掌握後，做出不同於平常吃到的一般般的千篇一律的羊肉時，你可能會懷疑自己大半輩子都吃的假羊肉，所以呢，這個方法一定要掌握好。