羊肉和什麼一起燉最好

對於羊肉想來大家都不會陌生吧，它是我們平常生活中經常會見到的一種食物，不知道廣大的朋友們對於這種食物瞭解多少呢？最近有朋友在問我羊肉和什麼一起燉最好，今天小編就詳細的為大家介紹一下這種食物應該怎麼吃，喜歡的朋友可以學著做一下。

羊肉和什麼一起燉最好

一、冬果燉羊肉 

主料：羊肋條肉2斤，大紅蘿蔔(冬果)1.5斤。

調味料：高湯2大碗，蔥、薑片適量，花椒20粒，食鹽、味精、料酒、胡椒粉適量。

具體做法：將羊肉洗乾淨，改刀切成4公分大小的塊，然後鍋加水燒開，將羊肉下入鍋中氽燙透，撈出用涼水洗淨血汙裝盤備用。大紅蘿蔔切掉根蒂，清洗乾淨後改刀切成滾刀塊裝盤備用。燉鍋加入高湯兩大碗，把花椒20粒用紗布包好，同蔥段、鮮薑片一同放入燉鍋中。點火將燉鍋燒開煮2到3分鐘，然後將氽燙好的羊肉塊下入，大火燒開後改微小火燉制30分鐘，待羊肉七成熟時下入紅蘿蔔塊，加入鹽、味精、料酒、胡椒粉調好口味再繼續微火燉制30分鐘，待汁白，肉、紅蘿蔔熟爛時取出花椒包、蔥段、薑片，即可出鍋食用了。

生活小貼士：

1、大紅蘿蔔最好選東北產的，因氣候和品種等因素較其他地區產的紅蘿蔔更有營養價值和藥用價值。

2、食用羊肉時，切忌不要喝紅酒，二者一同食用後會產生不利於人體健康的化學反應。

二、豆豉、豆醬燉羊肉

豆豉、豆醬等美味的調味品都是黑豆做的，與其他豆類相比，其最大的優勢是補腎，還能滋陰活血。

日常食療方：黑豆與羊肉、狗肉一起燉，能夠補腎陽，尤其適合腎虛者食用

三、胡蘿蔔燉羊肉

原料：胡蘿蔔300克、羊肉180克

輔料：水1200毫升、料酒3小匙、蔥薑蒜末各1小匙、糖與鹽各適量、香油1/2小匙

做法：

1、胡蘿蔔與羊肉洗淨瀝乾，並將胡蘿蔔及羊肉切塊備用。

2、將羊肉放入開水氽燙，撈起瀝乾。

3、起油鍋，放入5大匙色拉油，將羊肉放入大火快炒至顏色轉白。

4 將胡蘿蔔、水及其他調味料（除香油外），一起放入鍋內用大火煮開。

5 改小火煮約1小時後熄火，加入香油即可起鍋。

Tips

1.本道菜不可加入粉絲一起食用，否則會破壞原有的功效。

2.烹調時不可加入酸味食物，否則會破壞其功效。 本道菜可滋補養身，經常食用對改善婦女的手腳冰冷特別有效。

所以大家通過閱讀上面文章的介紹，應該大概瞭解了羊肉和什麼一起燉最好吧。不知道上面文章中介紹的食譜有沒有你們喜歡的呢，趕緊嘗試一下吧，為家人做一份美味的佳餚。這種食物對人的健康非常的有幫助，平時可以多吃一點呢。