火麻鮮香秋刀魚怎麼做|火麻鮮香秋刀魚的做法

“秋刀魚為深海魚類，肉質鮮美，富含人體所需的多種營養素，用做紅燒，特別美味，而且製作過程也很簡單，不煎不炸，直接紅燒且易熟，之中放了火麻油，成品菜上又撒了火麻仁，不僅是動物蛋白和植物蛋白的完美結合，還是優質動物脂肪和優質植物脂肪的完美結合，這種雙優質的組合更利於人體吸收而增強免疫力。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

火麻鮮香秋刀魚的做法步驟

• 1、將秋刀魚去頭，去除內臟，清洗乾淨；準備好蔥薑蒜及青、紅椒備用。

• 2、將魚切成段，用鹽和料酒、蔥薑蒜醃製一下。

• 3、醃製的魚段和配料

• 4、鍋中放油，蔥薑蒜爆香。

• 5、放入醃製好的魚段。

• 6、放入生抽和蠔油調味。

• 7、放入青紅椒斷生。

• 8、淋入膳之儉火麻油10克，臨出鍋時撒胡椒粉適量提香。

• 9、魚熟入味出鍋裝盤。

• 10、準備好火麻仁。

• 11、菜品表面撒火麻仁增香即可享用美味啦。

小竅門

魚放入鍋中不用隨意翻炒，因為易熟，只需稍炒幾下燜煮一會兒即可。