“花生果具有很高的營養價值,內含豐富的脂肪和蛋白質。據測定花生果內脂肪含量為44%-45%,蛋白質含量為24-36%,含糖量為20%左右。並含有硫胺素、核黃素、尼克酸等多種維生素。礦物質含量也很豐富,特別是含有人體必須的氨基酸,有促進腦細胞發育,增強記憶的功能。”
1、將洗乾淨的花生放入炒鍋中,不加油,小火不停翻炒。
2、直到翻炒至花生成熟。
3、炒好的花生去皮或不去皮。
4、將炒熟的花生加適量白糖放入料理機中。
5、攪打成粉末狀。
6、加少許的色拉油做引子。(我圖片上油很多,其實一共只加了約2勺油而已)
7、香濃的花生醬便做好了。
8、成品香濃非常好吃。
花生的外衣很有營養,所以我沒有去皮。
做好的花生醬不管是直接吃還是抹吐司都非常美味。