雞火鍋怎麼做|雞火鍋的做法

“天熱也要吃火鍋哦😊自己在家做經濟實惠又放心，濃濃的雞湯做鍋底鮮香美味讓人大快朵頤。”

食材明細

• 超辣 （口味）
• 火鍋 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 高階 （難度）

雞火鍋的做法步驟

• 1、五彩繽紛。

• 2、食材準備好。

• 3、雞塊涼水下鍋放料酒、薑片綽水。綽水時撇去浮末，撈出來千萬不要過涼水哦😊不然雞肉會老。

• 4、植物油放薑片、幹辣椒、大蒜爆香。

• 5、加入豆瓣醬炒出紅油。

• 6、加入火鍋底料。

• 7、倒入瀝乾水分的雞肉大火翻拌。

• 8、加入適量清水煮滾後倒入高壓鍋壓30分鐘，這樣燉出來的湯鮮肉美。

• 9、倒入。

• 10、燉好的雞湯加入白蘿蔔片、鹽、生抽、老抽。

• 11、配料。

• 12、蔬菜、蘸料。

• 13、羊肉卷、電磁爐。

• 14、加入金針菇、紫甘藍。

• 15、羊肉卷燙上幾秒鐘即可。

• 16、蘸上醬料美滋滋滴。

小竅門

1.雞塊涼水下鍋綽水，用高壓鍋燉，湯汁濃稠。
2.綽水後的雞塊不要過涼水。
3.配料隨自己喜歡調整。