火鍋雞怎麼做

火鍋是很多人都很喜歡吃的一種菜品，因為每個人可以根據自己的口味與喜好新增食材，而雞肉作為營養又好吃的肉類，大家一定很想把它與火鍋結合起來。下面這篇文章就將滿足大家的想法，告訴大家火鍋雞怎麼做，快看下去吧。

火鍋雞怎麼做

1、做法一

雞腿去骨。去骨後的雞腿肉。所有配料改刀。雞腿肉切大塊。熱鍋涼油放入雞腿肉煸炒。烹入白酒去腥。炒至雞肉發白後把雞肉扒拉到一邊，放入火鍋底料煸炒。炒出香味後放入配料炒香後倒入火鍋中。火鍋里加食鹽、老抽和熱水。煮開後放入您喜歡的蔬菜即可。熱乎乎的火鍋，邊加熱邊吃吧

2、做法二

先把白條雞切成小塊後，放在鍋中燉，放少量的蔥，姜10分鐘組合取出!用炒鍋放適量花生油，等油開後放入適量蔥姜同時放入三勺紅糖、三勺辣椒醬，爆炒到紅糖全部融化，放入燉過的雞塊，爆炒!爆炒3-5分鐘後，加入適量的鹽，放入清水開始燉!在燉雞的同時，把包好的蒜造成蒜泥後和適量的麻醬攪拌均勻，在倒入適量的醋，作為蘸料!燉到15分鐘左右應該就可以了，這樣就可以蘸著醬料就可以吃了，還可以放一些蔬菜同時涮著吃的哦!

3、做法三

清油燒熱下雞炸，炸至雞出油下火鍋底料和豆瓣翻炒均勻加入香料一同翻炒炒勻後加水大火燒開加配菜燒熟(不易熟的先下鍋 易熟的後下鍋)煮熟後出鍋加蔥花即可

4、做法四

將鍋中放油，大蔥切段，薑切片， 蒜剝皮，和乾紅辣椒 、郫縣豆瓣醬一起投入鍋中煸炒出香味。放入雞塊，炒至肉塊3-4成熟。添湯，放入花椒、大料、白糖 、食鹽 、雞精各適量。從炒勺倒入火鍋中，加熱。待肉熟後加青菜、食用菌、火腿等隨意，即涮即食。

5、做法五

將土雞宰殺，褪毛收拾乾淨，斬成小塊 雞塊用鹽、料酒碼味，放入鍋中添水，將調料包放入鍋中;煮至雞熟透後，撈出雞塊和調味料包; 鍋中添油燒熱，下入豆瓣醬炒出紅油，下入雞塊、蒜瓣同炒，將雞湯倒入鍋中煮開;用勺將雞肉湯舀入火鍋中投入調料包燒開，口味自調鹹淡。將以上測菜分別加工，擺在火鍋周圍即可涮食，另上食者的味碟。

6、做法六

將三黃雞去毛、肉髒，整理乾淨;三黃雞下沸水鍋中出水，撈起備用;鍋中下油燒至五成熱後，放入餈粑海椒、豆瓣，用中火慢慢炒出味;再下入幹辣椒節、花椒，用中火炒出味;加入鮮湯燒開，加入五香料，熬製成辣滷;最後將三黃雞下鍋滷製成熟即可。

對於火鍋雞怎麼做這個問題，這篇文章為我們根據不同種類的雞以及不同的部位為我們介紹了不同的食用方法，比如去骨後的雞腿肉、白條雞、炸雞、雞塊、土雞和三黃雞都有各自不一樣的烹製方法，從而最大程度上增加它們的口感。