隨心創造，愛的美味 隨心蛋糕怎麼做|隨心蛋糕的做法 【番茄配方】隨心蛋糕——

“這款蛋糕，它比大多數蛋糕都要簡單，帶著番茄自己的小想法，隨心的去創造，因此取了這樣一個名字。這款蛋糕的“包容性”非常大，在一定範圍內變換配料不會給它帶來任何製作上的問題，甚至，它可以說是一款“零失敗率”的蛋糕哦。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

隨心蛋糕的做法步驟

• 1、先來製作蛋糕體。蛋白、1/3的椰漿、香草精用打蛋器混合均勻

• 2、另取一個大碗，倒入低筋麵粉、黃油、細砂糖、泡打粉、鹽用電動打蛋器攪打均勻，使黃油和麵粉徹底混合均勻

• 3、接著倒入椰漿，用打蛋器的低速攪打至麵粉全部溼潤之後，換高速充分攪打半分鐘

• 4、分兩次加入第一步混合的液體，每次到入後都用打蛋器高速攪打半分鐘

• 5、攪打完成後成為蛋糕麵糊

• 6、方形蛋糕模（A05）內壁塗抹一層薄薄的黃油防粘

• 7、將蛋糕糊倒入模具2/3滿即可

• 8、放入預熱好175°的烤箱，中層，烤40分鐘，烤到蛋糕完全膨發，烤好的蛋糕出爐冷卻

• 9、蛋糕完全冷卻的時候即可脫模

• 10、脫模之後，用麵包刀切去頂部鼓起的部分，然後再將蛋糕切成3-4片

• 11、刷液的材料煮成朗姆酒糖漿。先煮至砂糖完全熔化，沸騰之後關火，倒入朗姆酒即成朗姆酒糖漿

• 12、取一片蛋糕薄薄的刷上一層，然後給表面塗抹上一層黑巧克力醬抹平

• 13、蓋上第二片蛋糕，刷上朗姆酒糖漿

• 14、再塗抹上一層菠蘿醬再蓋上第三層蛋糕片，放入冰箱冷藏至過夜取出後切成三塊；切去蛋糕外層邊緣，露出整齊的切面，每一塊蛋糕表面再塗抹上黑巧克力醬，並撒上白巧克力屑作為裝飾

小竅門

1，這款蛋糕的製作方法與其他蛋糕大不相同，從製作過程來說，基本上，一臺電動打蛋器貫穿始終，所有材料都利用打蛋器來攪打混合均勻，非常簡單。
2，這款蛋糕不像其他蛋糕一樣必須用“翻拌”的手法混合材料避免麵粉起筋，反而需要用打蛋器攪拌使麵粉產生一定的筋度，蛋糕才會有足夠的膨脹度以及恰到好處的內部組織。
3，既然叫隨心蛋糕，蛋糕的口味自然可以根據自己的喜好搭配。不論是黑巧克力醬或者杏子醬，其他各種的果醬，比如藍莓、草莓都可以隨意搭配，做出只屬於自己的DIY蛋糕。