“紅棗,補血益氣;核桃,補腦,用棗夾核桃,做個吐司,搭配一瓶百香果青檸蜂蜜飲,簡單,卻不失營養的早餐,美好的一天從此開始!
此方子,是一次發酵的吐司,不用等待那麼長時間的發酵,可以輕鬆的吃到自己想要的吐司!”
1、把食材除了黃油以外,先液體後粉,依次放入麵包機桶中,酵母和鹽,分成對角放置;啟動麵包機的一個和麵程式15分鐘;
2、程式結束,放入黃油,再次啟動一個和麵程式,15分鐘;
3、程式結束,檢查,麵糰的擴充套件狀態,能拉出薄膜,破洞的邊緣是光滑的;
4、取出麵糰,揉勻,分成均等的3等分,擀成舌狀,捲起來,蓋上保鮮膜,醒15分鐘;
5、取其中一個麵糰,揉,再次擀成牛舌狀;
6、從下往上捲起來,大概是2,5圈這樣;
7、依次做好其餘的,模具邊緣都抹點油,然後,把做好的麵糰,放入土司盒中;蓋上保鮮膜;溫暖溼潤的地方,進行發酵;
8、發酵至9分滿,如圖狀態;
9、把西域美農美仁棗,切成細碎,儘量要切碎些;
10、均勻的撒再發酵好的吐司胚上,再撒點水;
11、放入烤箱,上下火,中層,175度,25分鐘,前面的時間要注意觀察,如果看上面的上色,已經滿意了,就加蓋錫紙,。
12、程式結束,倒扣,脫膜,待微涼,用保鮮袋裝起來,隨吃隨取;
13、成品,拉絲效果也很好;
14、鬆軟的組織!
溫馨提示:烤箱的溫度依據各家烤箱的秉性,可以適當調整;