“這是我30款貝果計劃中的第三款，這款貝果應該算健康版本，一是無油，二是用的時蔬汁，三呢糖量又減少了一點，整款口感飽腹感更強了。早上我用牛奶配個半個，就妥妥的感覺夠了。這也是朋友們講這貝果是減肥愛好者超迷的一款麵食啦。
我這裡用到的時蔬汁分別：芹菜，黃瓜，蘋果，豆芽，檸檬，這也是我吃大餐之後愛喝的一款解脂消食飲品。朋友們要是喜歡的話也可以試一下，豆芽可焯可不焯，這個不影響，檸檬的用量也可以大一點。家裡要是沒有這類時蔬汁，那就用同等的清水來配和麵也可以。”
1、這款貝果的用料：金龍魚麵包粉500克，果蔬汁340克，細鹽5克，白糖15克，酵母4克，黑胡椒粉適量（現磨的香一點）
2、將所用食材稱量好加至到廚師桶裡。
3、廚師機二檔揉至麵糰光滑，用時差不多20分鐘的樣子。
4、將揉好的麵糰醒發幾分鐘，就可以擀圓了再壓扁了分切。
5、這樣子五百克可以分十份或是八份都可以。
6、分好之後，每個再揉圓了，再蓋上保鮮膜醒個十五分鐘。
7、今天分享一款新卷法，就是從扁團開始，對摺卷好，再擀成舌狀，再對摺卷好，重複這樣子三次就可以了。
8、然後將麵糰卷封好，再重新蓋好，醒發二十分鐘的樣子。
9、鍋里加水煮開，今天鍋裡咱們就不加糖了，直接清水就可以。
10、將每個生胚下鍋，雙面都煮個15-20秒的樣子。
11、煮好之後，夾放在帶烘焙紙的烤盤上，再入預熱好的風爐180度烤制20分鐘。
12、這樣子一款嚼勁超好，又微帶時蔬清香的貝果就完成啦。
千里飄香谷
