“試驗了好多次,這次算成功的。”
1、將煉乳、白糖粉、酵母等一起加水融化。麵粉里加奶油。將融化後的水倒入麵粉中揉成麵糰。我用的是麵包粉,專門用做麵包的。超市有賣的。
2、揉好的麵糰靜置,發酵,發到2-3倍大,再揉麵團,麵糰裡的氣全排出,再定型。
3、揉成型放置再次發酵。發到2、3倍大小後。放進微波爐裡烤。用光波烤10-15分鐘。中間看看有沒有烤糊。在麵糰上面刷上點蜂蜜跟油。
4、成品啦。看上去挺像那麼回事的。味道也不錯。
做的時候注意酵母一定要專門做麵包的那種酵母。不能放太少,不然發不開。放太多了也不行。按要求不能超過麵粉的2%。不要用太高溫的水融化酵母,會把酵母燙死的。另外烤的時候要時刻關注。別烤過了,就不好吃了。祝你成功。