你試過用微波爐做麵包嗎

以前我們想要吃麵包，只能出去超市或者麵包店買，而現在微波爐的普及，就大大的方便了我們，我們也可以在家自己動手做麵包了，這樣既能夠保證新鮮，又能保證乾淨衛生，還能在孩子、朋友面前露一手。下面，讓我們一起來學習一下如何用微波爐做麵包吧!

如何用微波爐做麵包呢

微波爐是可以做麵包的，但要做好麵包，需要小祕訣，首先要保證微波爐溫度調至200度以上，其次微波爐最好帶有烤箱功能，如果是普通的話，也是可以的，只是味道稍差一點。

材料：乾酵母半匙 溫水3大匙 蛋1個 油 糖3大匙(根據喜好，可以多加一些的) 鹽1/2小匙 麵粉300克左右 奶粉1匙

做法一

1、酵母溶於溫水;油和糖少許鹽攪拌均勻，加入雞蛋，打散，拌勻，加入酵母水再次拌勻。

2、將麵粉，奶粉與“2”中的混合物拌在一起。接下來就是揉麵團，揉到麵糰不粘手而且表面光滑。

3、放溫暖溼潤處發酵，大約發酵到2倍大烤盤抹上一層油，根據喜好，整理出需要的麵包形狀，再次發酵約半個小時，這時候就不要碰它了。

4、麵糰發酵完成後，微波爐調到燒烤檔，微10分鐘，取出來刷上雞蛋液和黑芝麻，再微5分鐘(最後幾分鐘根據表皮顏色自己調節火候)。

做法二

1、麵粉和泡打粉均勻地混合好，備用。

2、蛋黃和蛋白分開，蛋白放碗中備用，蛋黃、牛奶、一半分量的白糖和少許油混合，攪拌均勻，注意儘量不要產生太多的泡泡。

3、步驟1中準備好的混合物倒進蛋黃混合液中，攪拌均勻。

4、開始打蛋白，起一些泡泡後，加入剩下的另一半分量白糖，也可以分2次加白糖，繼續打，等到蛋白的泡沫發起來，把碗倒放也不會流出來為佳，這個過程比較費手勁。

5、將蛋白分2-3次加入到蛋黃混合液中，一邊倒一邊攪拌,直到把麵粉拌成溼麵糰

6、完全攪拌均勻後，準備好一個微波爐專用的容器，裡面四周抹上一層油，防止粘底，然後將完全混合好的麵糊倒進容器，倒好之後可以稍稍搖晃容器，把麵糊裡面較大的氣泡趕走

7、可以進微波爐了，微波爐調至中高檔火力，約200度，10分鐘左右，

做法三

1、稱好所需要的食材，鹽、全蛋液、酵母粉、黑芝麻、肉鬆;

2、面揉好後，最好再倒入植物油，接著揉麵團，加了油的麵糰不粘手，顏色會發黃，這樣不成功也很好吃;

3、將麵糰兒揉成可以拉成薄模狀後發酵，發酵好的麵糰用手戳一下如圖;

4、揉成型放置再次發酵。發到2、3倍大小後。放進微波爐裡烤，用光波烤10-15分鐘，中間看看有沒有烤糊，別忘了在麵糰上面刷上點蜂蜜跟油;

我們平時可以微波爐做麵包，既方便又衛生，還新鮮，想吃就吃、隨吃隨做。用微波爐做麵包是很容易，但也有注意事項哦，比如帶金屬的容器要不要放進微波爐、麵包取出後要及時關火等等。總之，用微波爐做麵包既好吃又省事，對於懶朋友來說，早餐這可就省事多了。