微波爐餅乾的做法 微波爐餅乾（美祿味） 微波爐餅乾怎麼做

“第一次嘗試做餅乾，不用烤箱、沒有黃油，用最鄉土的材料，居然也能做出好吃的餅乾。就是最後一爐烤糊了。。。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 技巧 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

微波爐餅乾的做法步驟

• 1、主要原料

• 2、雞蛋1個分三次加入白砂糖，打散至體積為原先的兩倍

• 3、打好的蛋液倒入食用油中，繼續打，打到能感到有阻力，呈淡黃色的糊狀

• 4、雀巢美祿和糕粉混合均勻（我用的是自發糕粉，本身就帶有泡打粉。也可以用麵粉或者低筋粉代替，但是要額外加入泡打粉）

• 5、將混合好的粉倒入蛋糊中，切拌均勻

• 6、最後揉成麵糰

• 7、將微波爐的轉盤取出清洗乾淨，擦乾，均勻抹上一層薄薄的油，麵糰分成小劑子，在手掌上壓成小餅狀，擺在轉盤上

• 8、放入微波爐中，中大火叮一分鐘，取出，翻個面

• 9、再叮一分鐘，取出晾涼即可

小竅門

1.我用的是自發糕粉，本身就帶有泡打粉。也可以用麵粉或者低筋粉代替，但是要額外加入泡打粉
2.微波爐的轉盤上要抹上一層薄薄的油，不然餅乾不好取下來