玻璃心餅乾的做法 七夕送給愛人的禮物——玻璃心餅乾 玻璃心餅乾怎麼做

“你曾說我的心像玻璃杯
單純的透明如水
就算盛滿了心碎
也能輕易灑掉裝著無所謂
……
看見這玻璃心餅乾，突然就想起了這麼一首歌。
曾經我們都有一顆玻璃心，只是經過歲月的摧殘，心，總是不那麼透明瞭，裝的多了，自然就渾濁了。
但是我們希望得到幸福的心從始至終都未變過。
明天情人節，在這祝願所有的有主的沒主的朋友，都能有情人終成眷屬。
能和愛的人牽手偕老，即使白髮蒼蒼滿臉皺紋，都很美~”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

玻璃心餅乾的做法步驟

• 1、稱量好黃油，提前室溫軟化。

• 2、將糖放入黃油中，用打蛋器在不通電的狀態下，攪拌混合。

• 3、然後通電，攪打至糖和黃油完全混合。

• 4、分兩次加入雞蛋至黃油中，每次都完全攪打混合均勻再加下一次。

• 5、直至黃油發白蓬鬆即可。

• 6、將低粉、泡打粉和鹽混合，一起篩入黃油糊中。

• 7、用橡皮刮刀翻拌均勻，這時的麵糊比較幹。

• 8、用手輕抓麵糊，揉成麵糰。

• 9、將麵糰放在保鮮膜上，上面再蓋一層，用擀麵杖擀成3mm的薄片。這樣可以防粘。

• 10、用模具刻出想要的形狀。

• 11、再找一個稍小些的模具，將中間刻空。我這用的是橄欖油的瓶蓋。

• 12、刻好後襬放在鋪好油紙的烤盤中。

• 13、將水果糖用刀背敲碎，成小顆粒狀。

• 14、將糖碎放到餅乾胚空心處。

• 15、如果想用繩子將餅乾串起來，就用一根細吸管戳一個洞。

• 16、烤箱提前預熱。180度，中層，上下火，8分鐘即可。

小竅門

這裡的材料總共做了兩烤盤。
水果糖很容易烤焦，烤焦了餅乾會發苦，所以一定要注意溫度和烘烤時間，多觀察。
刻空心時，用鋒利一些薄一些的模具，如果用厚厚的塑料模具，可能一次性刻不出來，餅乾圈很容易斷掉。