“喜歡秋季的葡萄晶瑩剔透的紫色。雖然一年四季都可以吃到葡萄。感覺還是秋季的葡萄，經過日晒和霜染味道最醇厚甜潤。轉眼之間離秋天已不是很遠了。吐魯番的葡萄已經露出笑臉。。。。先預熱一下吧。”
1、紫薯蒸熟，剝掉外皮，掰成小塊備用。
2、ACA榨汁料理杯裡放20ML的清水和紫薯。
3、打好的細膩的紫薯泥。
4、在紫薯泥裡放麵粉酵母粉攪拌到無干粉。
5、揉合成團密封發酵大約40分鐘左右。
6、菠菜二棵，洗淨切碎，放在ACA料理杯裡加水10ML打成菜汁。
7、用菜汁和麵。不用加水，翻拌到無干粉揉合成團。
8、在密封盒子裡發酵大約40分鐘左右。
9、白色麵糰。清水和麵加酵母粉和白糖，密封發酵大約40粉左右發酵結束
10、擀好麵餅直徑22CM左右，麵糰重量180克。取發酵好的紫薯面50克，搓成條做葡萄粒子。
11、事先用刷子在麵餅上刷點水，葡萄粒沾的更牢固。葡萄粒子大小，可按照個人的喜好來做。
12、取二個綠色的小面擀薄
13、用剪刀剪出自己喜歡的葉子
14、葉子的背面刷點水，按在葡萄的旁邊裝飾。
15、開水入鍋，大火蒸15分鐘即可。
16、可以當作掛盤。
17、分享葡萄的甜美。
18、分享葡萄的甜美。
1.面的發酵要看溫度，和麵不要太軟，不容易成型。
2，紫薯不用加糖，本身甜味，白色面需要加糖。
3，用料理杯注意不要超過一分鐘，使用期間可以停停在開開。
4，蒸的過程中不要開鍋蓋。蒸好燜一分鐘免得忽冷麵會收縮變形。
千里飄香谷
