食材明細
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
榴蓮蛋糕的做法步驟
- 1、榴蓮打成泥和牛奶混均勻。雞蛋的蛋白和蛋清分離放乾淨無水油的容器。
- 2、蛋黃加玉米油和1勺白糖攪拌均勻。
- 3、加入混合的榴蓮再次打散均勻。
- 4、過篩低筋麵粉。
- 5、用攪拌刀拌均勻待用。
- 6、蛋白加一勺白糖低速打散。
- 7、第二次加蛋白打到能拉起小彎鉤。
- 8、第三次加白糖打到提起打蛋器呈直尖。
- 9、取三分之一蛋白加入蛋黃糊一起翻拌。
- 10、再次取三分之一攪拌後全部倒回蛋白容器一起快速翻拌的方式拌好。
- 11、倒入六寸活底模具。用力震幾下震出大氣泡。