只要一到了週末家裡面的小孩子就吵著、鬧著要去必勝客吃披薩，所以每到週末我們都會帶孩子去吃一點。後來我就想著乾脆我自己也去學做披薩吧，這樣自己在家裡面就可以做給孩子吃了，而且吃起來也比較放心，所以前兩天我就在家裡面給孩子做了一個美味的香辣金槍魚披薩，他吃的可開心了。
主料
香辣金槍魚罐頭 ：180輔料
油 ：10ml具體步驟
1.先做餅皮：餅皮的材料全部放入盆中，加入清水；
2.和成比平時做饅頭要軟一些的麵糰，
3.移至案板上，揉光滑即可；不用揉出膜；
4.麵糰收圓入盆發酵，室溫25度發酵一個小時，麵糰發酵至2倍大；
5.取出麵糰，排氣揉光滑，蓋保鮮膜醒十分鐘，擀開面團，放入派盤中，用手按壓與派盤大小差不多大，麵糰邊緣稍高出一點，蓋保鮮膜繼續醒發二十分鐘左右；
6.醒發後的麵糰已開始膨脹，用叉子插上洞，
7.塗抹上披薩醬（自己炒制的披薩醬），餅皮上抹勻了就成；
8.餅皮放入已預熱的烤箱中層；以上下火均為185度，烤10分鐘；
9.十分鐘後取出餅皮，烤箱溫度調至210度繼續預熱；
10.餅皮上擺上適量的青紅椒條，放上乾酪、馬蘇裡拉乳酪（自己用大塊切的，比較粗），放上香辣金槍魚肉（罐頭裡的湯汁不用），放適量的黑橄欖（提前切片），撒上一層芝士粉，
11.最後鋪一層乾酪、乳酪；
12.將派盤放入已升溫的烤箱中層；
13.烤箱設定上火210度、下火200度，烤十分鐘；
14.烘烤時注意觀察，待表面的乳酪烤至焦色時，即可取出，這個過程需要十分鐘；
1、若用高筋粉，水量要多一點，和麵的時候試著加水；2、烤餅皮是叉洞，避免烤的時候鼓起來，先烤餅皮也是避免中間烤不透；3、乾酪、芝士粉沒有可不放，它起到提香的作用；4、黑橄欖起到裝飾的作用，沒有也可以不放；派皮為10寸
千里飄香谷
