“瓶子提前在沸水中燙煮消毒,擦乾後備用。”
1、準備食材。
2、紅心柚表皮加鹽搓洗乾淨,拭去表皮水分。扒皮,取果肉備用。
3、在瓶中放入紅心柚、白酒、冰糖,比例在1:1:0.3,再加入柚子皮絲,密封儲存。這裡我用的是谷養康無新增泡果酒專用酒,氣味清澈,很適合做果酒。
4、貼上標籤,大概等一個月就可以享用了~
泡酒過程中,千萬不要沾到水,瓶子在做酒之前消毒後晾乾再使用,水果一定要擦乾水分,以免中途變質。甜度可以根據自己喜好調整。白酒推薦使用谷養康的42度泡酒,不會破壞水果的香味和維生素,味道比較柔和。