果香山藥泥的做法 當美食遇上美器，當我遇上你，在彼此最美的時刻——果香山藥泥 果香山藥泥怎麼做

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

果香山藥泥的做法步驟

• 1、山藥洗乾淨，上鍋蒸至綿軟。

• 2、蒸好的山藥去皮。

• 3、去好皮的山藥搗成山藥泥。

• 4、取出一部分山藥泥，加少許細砂糖和抹茶粉，攪勻，製成綠色的山藥泥。

• 5、用白色的山藥泥做成向日葵的花型。

• 6、用綠色的山藥泥做成枝幹和葉子的形狀。

• 7、把白色的山藥泥裝在裱花袋裡，在葉子上描出脈絡的形狀。

• 8、把菠蘿果醬塗在花朵葉子上面，藍莓果醬裝在裱花袋裡在花心描出圖案即可。

小竅門

*綠茶山藥泥裡要放點糖才好吃，不然有點清苦，放細砂糖最好，容易融化，粗砂糖不易融化，口感不好！

*果醬一定要最後塗抹，因為放置時間久的話，果醬就慢慢滲透到山藥泥裡面了，影響成品造型。

*果醬可以自己做也可以用市售的，自己做更健康！

*此菜口感甚好，果醬的甜蜜，綠茶的清爽，造型也非常美觀，宴客非常適合，提前做好，上桌前塗好果醬即可！