美味的羊排幹鍋,其中羊排本是具有苫澀氣味,加入幹鍋中進行煎烤,不但可以消除本身自帶的苫澀氣味,反而會使味道更加香嫩。在製作羊排幹鍋時,在加入適量的自然、辣椒等佐料,更是香氣宜人。帶有燒烤氣息的羊排幹鍋更加吸引人,讓人垂涎三尺。
主料
羊排 :適量輔料
生薑 :適量具體步驟
1.準備食材
2.先羊排過水然後加八角,茴香,生薑,香葉,桂皮和草果滷製三十分鐘備用。菜油燒旺加生薑和花椒,再轉小火放入兩勺豆瓣醬,變紅油。放入羊排,白蘿蔔和豆腐皮再加黃豆醬和幹辣椒炒至5分鐘。加入足夠的湯,燒開後
3.完成
1、如果滷羊排的水足夠的話,做湯底更好。