糖金橘是以冰糖為佐料,與金橘一起熬製,使金橘充分包裹上冰糖的醬汁,味道絕對甘甜可口、甜蜜無窮。冰糖可以養陰生津,潤肺止咳;金橘富含豐富的維生素,可以防治心血管疾病、生津止渴治咳嗽。二者相結合,甘甜的口感卻也不失藥性。
主料
金橘 :500g輔料
冰糖 :適量具體步驟
1.金橘洗乾淨備用
2.用刀在金桔上豎劃幾刀,用拇指使勁壓扁,去掉桔籽
3.全部做好後就放一層金橘
4.放一層白糖
5.白糖放好後
6.再放一層金橘
7.就這樣一直放完
8.放入冰箱醃製兩天
9.接著將醃製好的金橘放入鍋中開始煮
10.煮到湯汁收濃,金橘幾乎透明即可
11.晾涼就可以吃了,味道不錯呢
金橘一定要先用鹽水洗乾淨。