青椒炒豆乾條如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

豆乾條 ：300公克
豬瘦肉 ：100公克
青椒 ：1個
沙拉油 ：1大匙
辣椒末 ：15公克
蒜末 ：10公克
水 ：100㏄
鹽 ：1/2小匙
雞粉 ：1/4小匙
砂糖 ：1/4小匙
米酒 ：少許
胡椒粉 ：少許
太白粉 ：1小匙
醬油 ：1小匙

輔料

具體步驟

1. 豆乾條切段；青椒切從中間剖開後去籽，再切絲備用。

2. 豬瘦肉切絲，放進醃料中醃約15分鐘，再與作法1的青椒絲一起放入熱油鍋中過油，撈出瀝油備用。

3. 熱鍋，放入1大匙沙拉油燒熱，將蒜末和辣椒末以中火爆香，再放入作法1的豆乾條及水拌炒均勻，最後放入作法2的豬肉絲和青椒絲及所有調味料，以中火拌炒均勻至入味即可。