好吃的紫淮山雞腿粥如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

不管是什麼東西總要變著花樣來吃才會比較有意思而且不會容易吃膩，這粥也是這樣的道理了，你不呢總是喝白粥吧，想要讓自己每天都吃早飯那麼就要讓自己對每天的早餐有所期待了，所以不變著花樣來怎麼可以這個紫淮山雞腿粥是新做法。

主料

紫淮山 ：300
白糯米 ：20
蓮子 ：50
粘米 ：100
雞腿 ：300

輔料

胡椒粉 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
薑絲 ：適量

具體步驟

1.紫淮山切皮洗淨。

2.切成小段，等米煲開再加進去。

3.蓮子是自己晒的，抓一把大約50g清洗一下。

4.一雞可多吃，我把雞爪和雞腿斬出來煮粥。

5.雞腿肉厚用刀劃幾下易熟些。

6.薑絲雞爪蓮子與冷水一起下鍋，猛火煲滾水把米倒進去，用勺攪拌至重新煮滾，蓋上鍋蓋留一縫，中途要經常攪拌。

7.米煲開就把淮山雞腿倒下去繼續煲至雞腿熟透，再煲約20分鐘，米化粥稠即可。

8.粥滑細綿，盛出碗幾滴麻油，灑上胡椒粉，喜歡的話可以加點蔥花即可。

烹飪技巧

1、鮮淮山是一種日常食物，可當作蔬菜食用，幹淮山入中藥用，性質平和，具有健脾止瀉,消食導滯，補肺、固腎、益精等多種功效，多食無妨。