如果是平時就喜歡炸金針菇的人就一定不要錯過這一道菜了,真的是非常地好吃好看而且還是很健康的,這對我來說真的是沒時間也要擠出來時間嘗試一下的一道菜,我們家人也都很喜歡,我還給朋友做過兩次,到現在還吵著要做給她吃,分享給大家希望能喜歡。
主料
金針菇 :300輔料
油 :適量具體步驟
1.食材:金針菇、雞蛋、麵粉
2.金針菇竊取老根。
3.切去老根 的金針菇沖洗乾淨,放入清水中浸泡一會。
4.泡好的金針菇擠去水份掰開,不要完全掰開,一小撮一小撮的比較容易炸。
5.雞蛋開啟,取蛋白。
6.蛋白打撒,倒入金針菇中拌勻。
7.加入適量麵粉,少許食鹽。
8.加入麵粉後拌勻,儘量使每個金針菇都沾上面粉。
9.鍋中燒熱油,放入六七成熱,放入金針菇炸制。
10.分次放入金針菇炸制。
11.炸制金黃即可取出。撒些椒鹽粉即可。
麵粉不要多,但也要使每個金針菇都沾勻。