美味的彩色金針菇如何做簡單又美味

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

彩色金針菇，這是一道非常美味的家常小菜，做法也是非常的簡單也很容易學，大家一般在家裡就可以自己學習來做，這道小菜最適合在這夏季吃了，很多人在夏天的時候胃口都不是很好，天氣也很熱，這個時候有這道彩色金針菇，在搭配一碗清粥一定是你的不錯選擇。

主料

金針菇 ：2小把
黃瓜 ：2根
胡蘿蔔 ：1根
洋蔥 ：一小塊

輔料

大蒜 ：適量
米醋 ：適量
白糖 ：適量
鹽 ：適量
生抽 ：適量
耗油 ：適量
食用油 ：適量
黑芝麻 ：適量
大蔥 ：適量

具體步驟

1、黃瓜切絲、胡蘿蔔切絲、洋蔥切絲、金針菇去跟洗淨摘開

2、胡蘿蔔和金針菇在開水中焯燙3分鐘

3、製作調汁：把米醋、糖、鹽、生抽、蠔油倒入小碗中，拌勻待用

4、大蒜剝皮，壓成蒜蓉；大蔥切三片，切成蔥花碎，待用

5、在涼拌盆中依次放入：黃瓜絲、洋蔥絲、焯燙過的金針菇和胡蘿蔔絲

6、再加入蒜蓉、蔥花、黑芝麻

7、倒入調味汁和自制蝦油

8、鍋燒熱，燒3勺食用油，放入15粒花椒爆香，濾掉花椒粒，把滾油潑在蒜蓉和蔥花上

9、拌勻即可食用