可愛造型餅乾如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

無鹽黃油（unsalted butter） ：60
全蛋液（whole egg liquid） ：15ml
蔓越莓幹（dried cranberry） ：35
細砂糖（caster sugar） ：30
低筋麵粉（cake flour） ：115

輔料

具體步驟

1. mickey cranberry biscuit 君之的蔓越莓餅乾的配方。黃油減少了一點，糖的份量減少很多，減少一半量的糖一樣好吃。黃油軟化，依次加入糖，蛋液，蔓越莓幹，低筋麵粉，每次都拌勻。捏成麵糰。

2. 烤盤墊烘培紙，放置米奇模型。取20g的麵糰份量，用手指壓在米奇模型裡，壓平。小心脫模，脫模後用手指輕壓米奇邊緣，使之圓潤。依次排滿烤盤。

3. 放入預熱好的烤箱烘培。165°，中層，15分鐘，至表面微金黃色即可。

4. fish coconut biscuit 這款是小魚椰蓉餅乾，君之的黃金椰絲球的配方。椰絲100g，低筋麵粉35g，牛奶20g，蛋黃2個，細砂糖25g，無鹽黃油40g。黃油軟化，加糖打發。分次加入蛋黃，拌勻。加牛奶，拌勻。加入椰絲，低粉，拌勻成團。分成20g每小份。造型後入烤箱，180°烤10分鐘，至表面微金黃色。

烹飪技巧

烘培時間不要延長，否則會烤焦。烤完後開啟看一下，根據需要加一點點時間。