摩卡巧克力蛋糕如何做簡單又美味|盡情吃不長胖

主料

輔料

具體步驟

1. 準備工作。模具裡鋪矽油紙防粘。咖啡加熱水溶解放涼。我用了5包雀巢的醇品咖啡。不要用那種三合一的速溶咖啡哦！巧克力豆我直接用了。後來覺得有點大。下次可以稍微切一下黃砂糖就是圖中那種。和紅糖不是一個味道哦！

2. 蛋白用打蛋器高速打發。分三次加入砂糖打發至9分發。拉起打蛋器，蛋白成彎角狀按照順序。依次加入蛋黃，玉米油，咖啡液。每次加入後都要用打蛋器低速拌勻後。再加入另一種 篩入低粉用橡皮刮刀從盆地向上翻拌均勻

3. 加入巧克力後快速拌勻。 倒入模具，稍微抹平表面，放入預熱好180度的烤箱，烘烤30分鐘去。 脫模後不要撕去油紙。等待放涼後在撕去！！ 注意不要烘烤過度。烤箱溫度合適。這個時間就正好。 烘烤過度蛋糕會幹的哦！！

4. 我本來想在蛋糕結皮後劃一刀的。這樣爆的更漂亮然後我又想看看自然爆裂什麼樣。就沒劃口所以蛋糕最後裂口在側邊。我忘了拍。下次劃一刀。那樣更好看。吃啊吃啊。不要客氣。多好吃呀。 巧克力很重要