準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
白飯 :
100g 雞蛋 :
1顆洋蔥丁 :
20g蟹肉丁 :
10g海蔘丁 :
10g 蝦仁 :
6只魷魚丁 :
15g香菇丁 :
10g三色豆 :
20g油 :
適量鹽 :
適量糖 :
適量黑
胡椒粉 :
適量 輔料
具體步驟
1. 熱一炒鍋,先倒入適量油,轉中火加熱,打入蛋後將其用鍋鏟炒散。
2. 作法1鍋內依序加入洋蔥丁、蟹肉丁、海蔘丁、蝦仁、魷魚、香菇丁、三色豆一起拌炒約1分鐘至香味溢位。
3. 於作法2鍋內放入白飯,轉大火,以鍋鏟向下壓的放式將白飯炒散均勻,約1分鐘後放入鹽、糖、黑胡椒粉等調味料,一起拌炒均勻即可盛盤。