準備時間:
無 烹飪時間:
11分鐘主料
速凍小
雞腿 :
4 輔料
蒜 :
適量 姜 :
適量料酒 :
適量炸雞粉醃料 :
適量炸雞裹粉 :
適量 具體步驟
1. 準備好蒜,薑末,料酒,炸雞調味粉,再在雞腿上劃開幾刀,與調味料一起給雞腿充分按摩,以便入味。
2. 醃製八小時以上,調製好溼的炸雞裹粉成糊狀,將雞腿上先裹上溼粉。再準備好乾的裹粉,在裹上第二層乾粉即可。
3. 鍋中油溫燒熱至兩百度左右,將裹好的雞腿小火進行煎炸即可。
4. 漏幹油即可,如果要求好點,可用吸油紙更好。
烹飪技巧
醃製時間要長點,建議先一天醃好備用。