美味的檸檬餅乾，這是一道非常美味的點心。餅乾吃起來香脆可口，是非常美味的零食。烤得金黃酥脆，看起來讓人很有食慾。這個檸檬味的餅乾，吃起來特別的香。而且做的小巧可愛的，看起來非常的誘人，用來當下午茶點心非常合適，配上一杯咖啡就更完美了。
主料
低粉 ：適量輔料
檸檬汁 ：適量具體步驟
新鮮檸檬擠汁。將檸檬皮切成屑。檸檬皮切屑之前,需要用小刀把內側的白色部分刮掉,否則口感會苦澀；黃油切成小塊放在大碗裡,黃油軟化後,把糖粉.鹽倒入碗裡
輕輕攪拌使糖粉和黃油混合均勻。不需要打發黃油，把15毫升的檸檬汁倒入黃油裡
繼續輕輕攪拌,使檸檬汁和黃油混合均勻，不要打發，低筋麵粉篩入攪拌好的黃油裡
再倒入一小勺檸檬皮屑，用橡皮刮刀充分拌勻,使麵粉.檸檬皮屑和黃油拌成均勻的麵糰
把麵糰放在案板上,用手滾圓成一個直徑5CM左右的圓柱形，把圓柱形麵糰放在油紙上,用油紙把麵糰捲起來,放進冰箱冷凍1個半小時以上,直到把麵糰凍得堅硬
取出凍硬的麵糰,用刀切成薄片,排在烤盤上,即可入預熱好的烤箱烤焙，180度,中層,上下火,烤15分鐘左右,餅乾表面微金黃色即可出爐，餅乾冷卻後密封儲存
千里飄香谷
